V teh dneh je dozorela letošnja letina hmelja v spodnji Savinjski dolini, ki bo po ocenah do 40 % manjša kot običajno. Zaradi obiranja bo ponekod občasno moten promet.
Velika večina slovenskega hmelja je namenjena izvozu, zaradi kakovosti pa je iz tujine zanje precejšnje povpraševanje. V Sloveniji sicer premoremo okoli 1.470 hektarov hmeljišč, največ prav na Celjskem. Povprečen pridelek hmelja je okoli tono in pol na hektar, odkupne cene pa se gibljejo med 4,5 in 6,5 evri za kilogram. Najbolj priljubljena sorta je v zadnjih letih postala celeia, ki je izrinila golding, precej prisotna pa je tudi aurora, ki je občutljivejša na vročino. Pri nas hmeljarji prodajo okoli 200 ton pridelka.
Hmelj se je začel gojiti v Sloveniji v letu 1876. V pivovarstvu ga uporabljajo sicer od 11. stoletja. V pivu namreč izravnava sladkost slada z grenkobo, pivu daje želene okuse in arome, deluje pa tudi kot naravni antioksidant.
*foto: ZKŠT Žalec
