S tem naslovom je bil na današnji dan pred 65 leti objavljen članek v Celjskem tedniku. Vabljeni k branju:
Pomanjkanje mesa je potrošnika bolj prizadelo. Pri Mesnini so nam o preskrbi z mesom in mesnimi izdelki postregli s temi podatki. Celje potrebuje za normalno porabo mesa na teden 200 svinj, 80 govedi in 100 telet. Dejansko pa povprečno zakoljejo 160 svinj, 20 goved in največ 15 telet.
Gre torej za resno pasivnost preskrbe. Mesarsko podjetje se namreč po dogovoru drži prioritete in sicer tako, da najprej zadovoljijo potrebe bolnišnic, nato gostinstva in šele preostalo meso pride redno prodajo. Tako, da dejansko celjski trg zadovoljujejo le za okoli 25 odstotkov potreb.
Vzrokov za kritično stanje je več. Naj omenimo samo primer, ki se je pripetil ta teden. V klavnici je bil v ponedeljek dan dogona živali za zakol iz štirih kmetijskih zadrug. Pripeljali so le eno kravo in nobenega teleta. Istočasno pa pri KOTEKSU ugotavljajo, da v zadnjem času število kož, ki jih dobijo, bistveno ne upada. Torej se živina vseeno kolje. Vprašanje je le, kje in kam gre?
Če pa se vseeno ob upravičeni zahtevi po povečanju živine na kmetijah zadovoljimo s trenutnimi težavami, saj brez dvoma drži trditev, da bo trenutna kriza v preskrbi z mesom tudi potrošniku v korist, pa ostanejo nekatere slabosti, ki s tem niso v zvezi.
Pred časom so se v Celju odločili, da se meso prodaja po kvalitetnih kategorijah. Na ta račun je bilo že preveč izkoriščanj. Pred dnevi je na primer v trgovinsko zbornico prinesla neka gospodinja 30 dkg mesa, ki ga j e plačala kot najboljšo vrsto (180 dinarjev za 30 dkg) pa ni bilo vredno za najslabši golaž. To lahko pomeni samo eno; da ji je mesar prodal slabšo kvaliteto za boljšo, razliko pa . . . ?
Zato na občini in tudi pri trgovinski zbornici menijo, da j e bil dvom mesarskega podjetja, da zadeva ne bo stekla brez učinkov te kontrole, umesten. Nekaj bo treba ukreniti.
Celjski tednik, 11. 9. 1959
*cena časopisa: 15 dinarjev
